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深度干貨丨連鎖零售轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)方案

作者:友數(shù) 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 時(shí)間: 2025-07-04 16:30:46 閱讀量:
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銷管理及門(mén)店收銀管理,連接人、貨、場(chǎng),構(gòu)建連鎖企業(yè)新零售閉環(huán)

新零售時(shí)代的到來(lái),不少的連鎖零售企業(yè)紛紛開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí),那么連鎖零售企業(yè)如何做好轉(zhuǎn)型呢?下面我們就來(lái)分享一下,連鎖零售企業(yè)轉(zhuǎn)型指導(dǎo)方案。

從今年上半年零售行業(yè)的發(fā)展情況來(lái)看,如果目前還是糾結(jié)于需不需要轉(zhuǎn)型?零售的本質(zhì)變不變?什么是新零售?已經(jīng)毫無(wú)意義了。

上半年,沃爾瑪在華繼續(xù)關(guān)閉了16家門(mén)店,新一佳湖南公司進(jìn)入破產(chǎn)清算,百年企業(yè)西爾斯申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)······現(xiàn)實(shí)已經(jīng)充分表明,零售需要轉(zhuǎn)型,需要盡快轉(zhuǎn)型。就像有關(guān)行業(yè)人士所指出的:需要盡快轉(zhuǎn)型,越早轉(zhuǎn)型越主動(dòng),越等靠將會(huì)使企業(yè)更加被動(dòng)。

零售行業(yè)現(xiàn)在是“溫水的青蛙”,顧客在慢慢流逝,業(yè)績(jī)?cè)诼禄?。原?lái)的經(jīng)營(yíng)方法,還管點(diǎn)用,搞一次特價(jià)促銷還能吸引來(lái)不少老顧客,但是門(mén)店的年輕面孔、新面孔越來(lái)越少。

越是在這樣的情況下,越是看清未來(lái)的方向,越是要有壯士斷腕的變革勇氣。

一、零售為什么要轉(zhuǎn)型?不轉(zhuǎn)型行嗎?

三大現(xiàn)象已經(jīng)明確昭示,零售必須要轉(zhuǎn)型,不轉(zhuǎn)型肯定是不行的。

顧客已經(jīng)離你而去

據(jù)有關(guān)報(bào)道,過(guò)去五年,美國(guó)的百貨店來(lái)客數(shù)減少了57%,近六成的顧客走掉了;日本便利店協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù):過(guò)去五年,包括7-11、全家在內(nèi)的日本便利店,來(lái)客數(shù)增速持續(xù)下滑,最近一年更是出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng);據(jù)初略調(diào)查,對(duì)比五年前,國(guó)內(nèi)百貨店來(lái)客數(shù)減少在50%以上,大賣場(chǎng)來(lái)客數(shù)減少在40%以上,便利店在15%以上。

上半年,走訪全國(guó)多地市場(chǎng),看到的百貨店很多是導(dǎo)購(gòu)員多于顧客,包括有些新開(kāi)門(mén)店,雖已開(kāi)業(yè),但招商并沒(méi)有到位;大賣場(chǎng)客流在減少,在變老年化,超市、大賣場(chǎng)基本變成老年人的店了。包括在朋友圈許多行業(yè)朋友所發(fā)新店開(kāi)業(yè)圖片、促銷圖片,確實(shí)開(kāi)業(yè)時(shí)、促銷時(shí)人還不少,但基本是老人面孔,費(fèi)很大的力氣,也很難從中找到一兩個(gè)美女、帥哥出來(lái);便利店也在變老,形象、布局、商品、服務(wù)等已明顯落后于一些新興業(yè)態(tài),如良品鋪?zhàn)?、連鎖水果店、喜茶店等。

每次與一些白富美、高富帥們交流,聽(tīng)到的是:我已經(jīng)有半年多沒(méi)有去過(guò)大賣場(chǎng)了等等。

顧客流失是導(dǎo)致目前零售問(wèn)題的最主要導(dǎo)火索。

必須要判斷清楚:顧客流失是短期的現(xiàn)象還長(zhǎng)期的趨勢(shì)?流失的顧客還能回來(lái)嗎?顧客流失了,單靠商品調(diào)整、門(mén)店調(diào)整、自有品牌能解決問(wèn)題嗎?能把流失的顧客拉回來(lái)嗎?這些美女、帥哥年輕主力消費(fèi)群體去哪了?如何才能找到他們?如何才能影響到她們?

答案是很清楚的:顧客正在離你而去。如果百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店不轉(zhuǎn)型,還將有更多的顧客將離你而去。

新的零售形式正在打劫以往的百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店等零售形式

思考零售需不需要轉(zhuǎn)型,不能還是站在零售自己的角度,只是站在百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店等業(yè)態(tài)的角度來(lái)分析,需要站在整體行業(yè)發(fā)展的角度來(lái)分析零售市場(chǎng)的變化??傮w看,零售市場(chǎng)正在被一些新形式、新組織、新業(yè)態(tài)·、新人在打劫。

電商正在快速發(fā)展,已從總額上切分了八分之一的社會(huì)商品零售市場(chǎng)份額。雖然增速在放緩,但還是保持30%左右的發(fā)展速度。馬云與王健林的豪賭:電商要占到50%,即便實(shí)現(xiàn)不了,占到20-30%,純線下零售也會(huì)非常麻煩的。目前一些品類,線上渠道正在取代線下渠道成為主渠道。最近,零售人士張陳勇分析:如果物流到家效率提升到20-30分鐘,物流到家成本每單由目前的6-12元,降低到3元左右,到家購(gòu)買模式還會(huì)有一個(gè)更大的發(fā)展。

更為重要的是,一些線上零售商正在越來(lái)越找到零售的感覺(jué),特別從今年的618可以看出,線上零售商正在由拼流量,逐步走向拼商品、拼品牌、拼效率、拼體驗(yàn)、拼數(shù)據(jù)化精準(zhǔn)營(yíng)銷。京東、天貓綜合模式在健康發(fā)展,唯品會(huì)、網(wǎng)易嚴(yán)選等垂直專業(yè)模式也在不斷裂變、快速上升。在更加注重品質(zhì)、品牌、體驗(yàn)、效率、精準(zhǔn)的電商模式下,會(huì)對(duì)零售企業(yè)帶來(lái)那些更多的影響,需要高度關(guān)注。

新企業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài)不斷產(chǎn)生:

1、盒馬模式:超市+餐飲。當(dāng)前超市+餐飲模式逐漸成為越來(lái)越多企業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐新零售的主要方向,盒馬模式、超級(jí)物種、海物會(huì)、YOOYA、RISO都在積極嘗試這一模式。

2、小米模式:打造生態(tài)化粉絲需求。小米的模式不會(huì)是與零售無(wú)關(guān)。經(jīng)營(yíng)粉絲、鎖定粉絲,打造粉絲的生態(tài)化需求,將會(huì)是更多的企業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐方式。

3、三只松鼠:快速電商發(fā)展模式??侩娚棠J娇焖侔l(fā)展的三只松鼠需要關(guān)注。三只松鼠的實(shí)質(zhì)就是零售模式。在電商環(huán)境下,五年時(shí)間,快速發(fā)展到55億。

4、泰山啤酒:自建渠道、直連終端模式。在消費(fèi)分層化、小眾化、個(gè)性化的需求環(huán)境下,更多小眾品牌將會(huì)獲得更好的發(fā)展,渠道模式將會(huì)不斷創(chuàng)新,在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,廠家直鏈終端、C端將變成可能。泰山啤酒模式:自建渠道、直鏈終端、粉絲營(yíng)銷模式需要關(guān)注。

5、直購(gòu)、直銷:社群營(yíng)銷模式。目前直購(gòu)、直銷模式發(fā)展較快。商務(wù)部發(fā)牌企業(yè)已達(dá)近家。直購(gòu)直銷,借助社群營(yíng)銷、利益分享模式獲得較快發(fā)展。僅安利中國(guó)銷售規(guī)模2016年完成216億元。

6、專業(yè)店、小店:饞食市場(chǎng)份額。這幾年,專業(yè)店、小店模式發(fā)展迅速,水果店、烘培店、休食店、休百店、茶飲店、煙酒店、鴨脖店等等。有的企業(yè)發(fā)展快速、運(yùn)營(yíng)模式較為健康,不斷饞食市場(chǎng)份額。如良品鋪?zhàn)樱洪T(mén)店數(shù)量已達(dá)到2300多家,整體看門(mén)店迭代較快,品類發(fā)展不斷綜合化,大有朝向便利店的方向。

7、無(wú)人店、自販機(jī)模式:近一段時(shí)間,無(wú)人店、自販機(jī)成為熱點(diǎn)。隨著技術(shù)的逐步成熟,無(wú)人技術(shù)必將會(huì)在零售領(lǐng)域得到廣泛的運(yùn)用,無(wú)人店、自販機(jī)將會(huì)以其適合的場(chǎng)景,特定的需求得到在一定范圍的較快發(fā)展。

8、B2B模式:在快速發(fā)展的B2B,也在一定范圍改變零售的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。京東要開(kāi)100萬(wàn)家便利店,第一家已經(jīng)在河北任丘率先開(kāi)業(yè),全部商品來(lái)自京東供貨。并宣布自七月份開(kāi)始放開(kāi)便利店加盟,目前已有30000家小店提出加盟申請(qǐng)。以往零售市場(chǎng)的正規(guī)連鎖與夫妻店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)可能要發(fā)生改變。

9、資本的力量:還要特別關(guān)注的是資本在行業(yè)變革中的推手作用。在資本的摻和下,許多以往的商業(yè)規(guī)則可能會(huì)發(fā)生改變。在資本的時(shí)代,一些事情不能按照以往的商業(yè)邏輯分析,譬如最近的繽果盒子無(wú)人店,在很多人不看好的情況下,已經(jīng)快速完成A輪一億的融資。

就是這么大的零售市場(chǎng),新的店、新的模式、新的業(yè)態(tài)必將侵占以往百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店的生意。從目前來(lái)看,新模式、新的店以新的玩法,有的已經(jīng)在快速得到了消費(fèi)者的接受,并且在快速發(fā)展。

所以,面對(duì)打劫者、面對(duì)更多的新店、新模式、新業(yè)態(tài)以往的百貨、超市、賣場(chǎng)、便利店必須要轉(zhuǎn)型應(yīng)變。

零售在變

在市場(chǎng)環(huán)境變化和消費(fèi)升級(jí)的直接影響下,觀察目前眾多企業(yè)新零售創(chuàng)新實(shí)踐的模式,一個(gè)比較深刻的感覺(jué)是:零售在變—節(jié)奏在變慢,品質(zhì)在上升。

所謂節(jié)奏在變慢:超市+餐飲、社交化零售、咖啡文化零售正在快速發(fā)展。這種模式的店,正在使零售慢下來(lái),正在改變零售以往快速交付的場(chǎng)景定位。以往零售的理念包括賣場(chǎng)、超市、便利店是基于快速交付,在布局設(shè)計(jì)、動(dòng)線設(shè)計(jì)、品類組合、收銀、服務(wù)等環(huán)節(jié),都在強(qiáng)調(diào)快速交付。這種慢下來(lái)的零售,可能會(huì)改變以往的零售理念。

所謂品質(zhì)在上升:零售已經(jīng)在改變低端化、大眾化、普通化,逐步在走向高端化,澳洲龍蝦、俄羅斯帝王蟹都成了超市促銷的標(biāo)品了。喜茶是在精細(xì)化打造一杯品味特殊的功夫飲品了。與此同時(shí),零售正在由商品的提供者,變身為消費(fèi)者品質(zhì)生活方案的創(chuàng)造者。零售已經(jīng)不是在僅僅賣商品了,他是在關(guān)注消費(fèi)者的生活需求,為消費(fèi)者提供品質(zhì)生活需求方案。

這兩大變化需要引起行業(yè)的注意。變慢是在改變以往零售的理念,上升是在改變零售的內(nèi)涵。目前看,這些變化已經(jīng)得到消費(fèi)者的順利接受。

如果你的零售還是關(guān)注快速交付,你還在關(guān)注特價(jià)促銷、品質(zhì)低端化、還在關(guān)注中央廚房、到店簡(jiǎn)單加熱、口味粗糙的食品,是否還能滿足消費(fèi)需求的變化,是否還有競(jìng)爭(zhēng)力?

僵化的零售理念需要盡快變革

以百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店為代表的現(xiàn)代零售,已經(jīng)走過(guò)快二十年了。

二十年,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境、零售市場(chǎng)環(huán)境均發(fā)生了翻天覆地的變化。中國(guó)的GDP由幾萬(wàn)億已經(jīng)上升到70多萬(wàn)億;由人均零售面積嚴(yán)重不足,到嚴(yán)重過(guò)剩;消費(fèi)的變化更是巨大,最近看到張維迎在一個(gè)演講中提到的一組數(shù)字:1982年我國(guó)家庭人均糧食消費(fèi)量是145公斤,到2012年這一數(shù)字已經(jīng)下降79公斤。這個(gè)數(shù)字可以充分表明消費(fèi)需求的顯著變化。

但回過(guò)頭來(lái)看二十年時(shí)間零售的變化,可以說(shuō)是微乎其微。

百貨店的零售形式二十年可以說(shuō)是沒(méi)有多大的變化。盡多是品牌的變化、門(mén)店裝修的更漂亮了、增加了餐飲區(qū)。由以往只是賣貨,變成了購(gòu)物、娛樂(lè)、餐飲。但是零售的形式基本沒(méi)變。

大賣場(chǎng)進(jìn)入中國(guó)快二十年了,整體的布局、動(dòng)線、商品的低端化、特價(jià)為主的促銷組合,基本沒(méi)有變化。便利店也是一個(gè)樣。進(jìn)入中國(guó)快二十年,有的企業(yè)即食品有擴(kuò)大,品類組合有調(diào)整,增加了盒飯等簡(jiǎn)單餐飲,但從大的方面基本沒(méi)有變化。

二十年的中國(guó)經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)需求、零售市場(chǎng)環(huán)境均發(fā)生顯著變化,但二十年零售形式?jīng)]有顯著變化,本身就是非常不正常的一件事情。說(shuō)明零售企業(yè)理念的僵化。

所以,環(huán)境已經(jīng)變了,已經(jīng)發(fā)生了巨大變化,零售再不進(jìn)行變革轉(zhuǎn)型肯定是不行了。

當(dāng)前,轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)放棄,放棄以往的零售理念、形式、方法、手段。因?yàn)楝F(xiàn)在的環(huán)境發(fā)生的是顛覆性的變化:消費(fèi)的變化是顛覆性的變化,互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的影響是顛覆性的影響,新零售的創(chuàng)新帶來(lái)的可能也是顛覆性的沖擊。

如果繼續(xù)固守以往的零售理念、零售形式、零售手段與方法,可能就會(huì)面臨嚴(yán)峻的問(wèn)題。

二、未來(lái)零售市場(chǎng)的發(fā)展趨向分析

越是在變革時(shí)期,對(duì)任何企業(yè)來(lái)講既是挑戰(zhàn)又是機(jī)遇。判斷準(zhǔn)確,及時(shí)變革,可能就是一次重要的機(jī)遇。判斷錯(cuò)誤,被動(dòng)等待,可能企業(yè)就會(huì)失去一次重要的機(jī)會(huì)。任何企業(yè)的成長(zhǎng),都是在變革時(shí)期抓住機(jī)遇,快速發(fā)展起來(lái)的。任何企業(yè)的失敗,也大多是在變革時(shí)期,錯(cuò)失機(jī)遇,最終被淘汰。

分析零售的轉(zhuǎn)型方向,必須建立在對(duì)未來(lái)零售變革方向的基本判斷;判斷零售變革的方向,必須準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求的變化方向。

消費(fèi)需求變化的五大方向需要特別關(guān)注:

1、消費(fèi)升級(jí)的變化:在中國(guó),前10%的人口已經(jīng)掌握了將近50%的社會(huì)財(cái)富。收入的變化、財(cái)富結(jié)構(gòu)的變化,必將直接影響消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,必將影響零售形式的變化。但目前看,消費(fèi)升級(jí)不僅僅是商品高端化,更多表現(xiàn)的是由對(duì)商品的需求轉(zhuǎn)向?qū)ζ焚|(zhì)生活方案需求的變化。在消費(fèi)升級(jí)的環(huán)境下,必將有更多新的零售形式要去滿足占據(jù)財(cái)富50%的10%人的需求。

其實(shí)不僅僅是這10%的人群在消費(fèi)升級(jí),目前已是更多的人都在關(guān)注健康、品質(zhì)生活、運(yùn)動(dòng)、個(gè)性化等。消費(fèi)升級(jí)更多的是多方面的、多維的變化。

2、基本需求在減少,潛力需求在上升:人均糧食消費(fèi)量的顯著減少,充分說(shuō)明基本需求的下降趨勢(shì)。但隨著消費(fèi)升級(jí)、收入增加,總體市場(chǎng)消費(fèi)量是在快速放大的。但是消費(fèi)的方向在明顯發(fā)生改變,更多轉(zhuǎn)向健康、運(yùn)動(dòng)、時(shí)尚、品質(zhì)等潛力需求。

消費(fèi)方向的顯著變化,零售形式必須要隨之而變,特別是大賣場(chǎng)、超市、便利店如果還是定位滿足基本需求的初級(jí)消費(fèi)、大眾化消費(fèi),顯然已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)方向變化。

3、三期迭代:在消費(fèi)發(fā)生顯著變化的環(huán)境下,當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)集滿足基本需求、重視品質(zhì)需求、關(guān)注體驗(yàn)需求三期迭代。確實(shí)已經(jīng)變得比較復(fù)雜。

零售必須要適應(yīng)消費(fèi)的變化,必須要努力去滿足基本需求、品質(zhì)需求、體驗(yàn)需求。

4、高度關(guān)注90、00需求變化:90、00后已經(jīng)成為主力消費(fèi)人群,已經(jīng)正在左右整體的零售市場(chǎng)。90、00的消費(fèi)需求已經(jīng)在發(fā)生顯著變化,與他們的父輩有很大不同。

但目前零售企業(yè)對(duì)90、00后缺乏應(yīng)有的關(guān)注,百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店繼續(xù)以往的零售形式,這些形式已經(jīng)不能有效吸引90、00后,不能滿足90、00后的消費(fèi)需求。零售必須要變革,適應(yīng)目前已經(jīng)成為主力的90、00后的消費(fèi)變化。

5、互聯(lián)網(wǎng)的影響,在改變消費(fèi)理念、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣:必須看到,在互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)已經(jīng)在深度影響人們的生活方式,并已經(jīng)對(duì)人們的消費(fèi)需求帶來(lái)改變。

更多的消費(fèi)者的生活已經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)化,他們更多的生活在互聯(lián)網(wǎng)上?;ヂ?lián)網(wǎng)已經(jīng)在改變?nèi)藗兊纳罘绞剑?ldquo;逛”商店,變成了搜索。更多人逐步接受、喜歡上手機(jī)點(diǎn)點(diǎn)到家的便利購(gòu)物方式。更喜歡在互聯(lián)網(wǎng)搜索海量商品信息,滿足其消費(fèi)需求。

因此,在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,零售企業(yè)必須要學(xué)會(huì)滿足互聯(lián)網(wǎng)生活、互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

總的看,當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)就是:分層化、小眾化、個(gè)性化。這些變化對(duì)零售企業(yè)來(lái)講帶來(lái)的將是極大的沖擊與影響。零售的理念需要轉(zhuǎn)變,零售的形式需要改變,商品理念需要重構(gòu),營(yíng)銷理念需要?jiǎng)?chuàng)新。

分析在當(dāng)前的環(huán)境下,未來(lái)的零售將朝向以下方向轉(zhuǎn)變:

1、顧客資源成為稀缺資源

在線上電商快速發(fā)展,在線下不斷開(kāi)出更多的店的環(huán)境下,在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)豐富場(chǎng)景更具吸引力的環(huán)境下,顧客資源將成為稀缺資源。

零售企業(yè)必須盡快完成由經(jīng)營(yíng)商品向經(jīng)營(yíng)顧客的轉(zhuǎn)移。零售企業(yè)不盡快實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)移,不能有效解決顧客流失的問(wèn)題,那就是非常危險(xiǎn)的。不能有效解決顧客流失問(wèn)題,企業(yè)做的一切商品調(diào)整、門(mén)店調(diào)整都是潛存極大風(fēng)險(xiǎn)。

張瑞敏指出:

整個(gè)家電還有沒(méi)有出路?肯定是沒(méi)有出路了。只能是從賣產(chǎn)品到獲取終身用戶,只能是社群經(jīng)濟(jì)。

什么是社群經(jīng)濟(jì)?就是企業(yè)變成以社群為中心,和用戶融合到一起,用戶也是企業(yè)當(dāng)中的一員。

企業(yè)的主要收入在外部而不在內(nèi)部,就是社群。主要看社群規(guī)模有多大和社群成員的終身價(jià)值有多高。

非常認(rèn)同張瑞敏的分析。零售企業(yè)當(dāng)前特別需要看清市場(chǎng)的變化的趨向。未來(lái)零售的營(yíng)銷就是顧客營(yíng)銷、社群營(yíng)銷。只會(huì)是這一個(gè)主要方向。目前一些領(lǐng)先企業(yè)已經(jīng)在做出如此的調(diào)整,小米之家模式需要關(guān)注。

2、由商品的銷售者轉(zhuǎn)型品質(zhì)生活方案提供者

在商品極大極大豐富、品牌極大豐富的市場(chǎng)環(huán)境下,在消費(fèi)升級(jí)的主流環(huán)境下,商品的市場(chǎng)拉動(dòng)力和品牌的市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力在下降。消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)商品、品牌的感覺(jué)在降低。消費(fèi)者對(duì)需求的定義已經(jīng)由買到商品轉(zhuǎn)向關(guān)注品質(zhì)化生活方案。

零售必須要盡快實(shí)現(xiàn)由商品的提供者轉(zhuǎn)向品質(zhì)生活方案的提供者。零售未來(lái)研究的重點(diǎn)就是目標(biāo)消費(fèi)者的生活場(chǎng)景。圍繞生活場(chǎng)景,打造品質(zhì)化生活方案。

未來(lái)的零售就是準(zhǔn)確切入目標(biāo)消費(fèi)者的生活場(chǎng)景,圍繞品質(zhì)化的生活需求,打造品質(zhì)化的生活場(chǎng)景需求,通過(guò)場(chǎng)景需求,激發(fā)消費(fèi)者的需求動(dòng)機(jī),建立與目標(biāo)消費(fèi)者的有效鏈接,通過(guò)不斷的場(chǎng)景需求挖掘,打造目標(biāo)價(jià)值顧客。

未來(lái)的零售形式必將發(fā)生改變,變成場(chǎng)景化的零售形式;場(chǎng)景組合將取代品類組合;零售的發(fā)展?jié)摿?lái)自于對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體生活場(chǎng)景的不斷深度理解、不斷優(yōu)化調(diào)整。

從目前新零售創(chuàng)新實(shí)踐的案例來(lái)看,不論是盒馬模式、超級(jí)物種都是在圍繞目標(biāo)消費(fèi)需求,打造品質(zhì)化生活方案,都是在聚焦場(chǎng)景需求,挖掘場(chǎng)景需求潛力空間。

3、商品準(zhǔn)確、高效、及時(shí)觸達(dá)消費(fèi)者

未來(lái)的零售效率必將得到進(jìn)一步改變。目標(biāo)是:商品及時(shí)、高效、準(zhǔn)確觸達(dá)消費(fèi)者。

所謂準(zhǔn)確:就是能夠準(zhǔn)確把握、及時(shí)洞察目標(biāo)消費(fèi)需求。“所得即所想”,使場(chǎng)景組合能夠超前于消費(fèi)需求。

所謂高效:就是實(shí)現(xiàn)快消品流通模式的重構(gòu),徹底解決快消品的流通效率問(wèn)題。重構(gòu)以終端需求、消費(fèi)需求為中心的流通模式。

所謂及時(shí):就是通過(guò)全渠道,滿足顧客到店與到家需求。“手機(jī)點(diǎn)點(diǎn)到家”“所想即所得”。

實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確、高效、及時(shí)的基礎(chǔ)是鏈接和數(shù)據(jù)化。只有建立在互聯(lián)網(wǎng)鏈接基礎(chǔ)上的、數(shù)據(jù)化支持的零售技術(shù),才能有效提升零售效率。

目前看,未來(lái)零售的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)之一必將是效率之爭(zhēng)。目前電商已經(jīng)在進(jìn)行激烈的效率競(jìng)爭(zhēng),拼數(shù)據(jù)化、智能化支撐基礎(chǔ)上的消費(fèi)者洞察、精準(zhǔn)推送、物流到家效率。

Hishop友數(shù)門(mén)店通,是一款以線下實(shí)體門(mén)店為中心,為實(shí)體零售企業(yè)提供線上線下一體化的連鎖管理系統(tǒng),讓線下門(mén)店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)連接更多消費(fèi)者,為線下門(mén)店引流,助力會(huì)員拓展;實(shí)現(xiàn)線上線下渠道互聯(lián)互通,讓門(mén)店網(wǎng)店?duì)I銷管理互補(bǔ)互助。


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深度干貨丨連鎖零售轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)方案

作者:友數(shù) 時(shí)間: 2025-07-04 16:30:46 閱讀量:
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新零售時(shí)代的到來(lái),不少的連鎖零售企業(yè)紛紛開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí),那么連鎖零售企業(yè)如何做好轉(zhuǎn)型呢?下面我們就來(lái)分享一下,連鎖零售企業(yè)轉(zhuǎn)型指導(dǎo)方案。

從今年上半年零售行業(yè)的發(fā)展情況來(lái)看,如果目前還是糾結(jié)于需不需要轉(zhuǎn)型?零售的本質(zhì)變不變?什么是新零售?已經(jīng)毫無(wú)意義了。

上半年,沃爾瑪在華繼續(xù)關(guān)閉了16家門(mén)店,新一佳湖南公司進(jìn)入破產(chǎn)清算,百年企業(yè)西爾斯申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)······現(xiàn)實(shí)已經(jīng)充分表明,零售需要轉(zhuǎn)型,需要盡快轉(zhuǎn)型。就像有關(guān)行業(yè)人士所指出的:需要盡快轉(zhuǎn)型,越早轉(zhuǎn)型越主動(dòng),越等靠將會(huì)使企業(yè)更加被動(dòng)。

零售行業(yè)現(xiàn)在是“溫水的青蛙”,顧客在慢慢流逝,業(yè)績(jī)?cè)诼禄?。原?lái)的經(jīng)營(yíng)方法,還管點(diǎn)用,搞一次特價(jià)促銷還能吸引來(lái)不少老顧客,但是門(mén)店的年輕面孔、新面孔越來(lái)越少。

越是在這樣的情況下,越是看清未來(lái)的方向,越是要有壯士斷腕的變革勇氣。

一、零售為什么要轉(zhuǎn)型?不轉(zhuǎn)型行嗎?

三大現(xiàn)象已經(jīng)明確昭示,零售必須要轉(zhuǎn)型,不轉(zhuǎn)型肯定是不行的。

顧客已經(jīng)離你而去

據(jù)有關(guān)報(bào)道,過(guò)去五年,美國(guó)的百貨店來(lái)客數(shù)減少了57%,近六成的顧客走掉了;日本便利店協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù):過(guò)去五年,包括7-11、全家在內(nèi)的日本便利店,來(lái)客數(shù)增速持續(xù)下滑,最近一年更是出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng);據(jù)初略調(diào)查,對(duì)比五年前,國(guó)內(nèi)百貨店來(lái)客數(shù)減少在50%以上,大賣場(chǎng)來(lái)客數(shù)減少在40%以上,便利店在15%以上。

上半年,走訪全國(guó)多地市場(chǎng),看到的百貨店很多是導(dǎo)購(gòu)員多于顧客,包括有些新開(kāi)門(mén)店,雖已開(kāi)業(yè),但招商并沒(méi)有到位;大賣場(chǎng)客流在減少,在變老年化,超市、大賣場(chǎng)基本變成老年人的店了。包括在朋友圈許多行業(yè)朋友所發(fā)新店開(kāi)業(yè)圖片、促銷圖片,確實(shí)開(kāi)業(yè)時(shí)、促銷時(shí)人還不少,但基本是老人面孔,費(fèi)很大的力氣,也很難從中找到一兩個(gè)美女、帥哥出來(lái);便利店也在變老,形象、布局、商品、服務(wù)等已明顯落后于一些新興業(yè)態(tài),如良品鋪?zhàn)印⑦B鎖水果店、喜茶店等。

每次與一些白富美、高富帥們交流,聽(tīng)到的是:我已經(jīng)有半年多沒(méi)有去過(guò)大賣場(chǎng)了等等。

顧客流失是導(dǎo)致目前零售問(wèn)題的最主要導(dǎo)火索。

必須要判斷清楚:顧客流失是短期的現(xiàn)象還長(zhǎng)期的趨勢(shì)?流失的顧客還能回來(lái)嗎?顧客流失了,單靠商品調(diào)整、門(mén)店調(diào)整、自有品牌能解決問(wèn)題嗎?能把流失的顧客拉回來(lái)嗎?這些美女、帥哥年輕主力消費(fèi)群體去哪了?如何才能找到他們?如何才能影響到她們?

答案是很清楚的:顧客正在離你而去。如果百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店不轉(zhuǎn)型,還將有更多的顧客將離你而去。

新的零售形式正在打劫以往的百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店等零售形式

思考零售需不需要轉(zhuǎn)型,不能還是站在零售自己的角度,只是站在百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店等業(yè)態(tài)的角度來(lái)分析,需要站在整體行業(yè)發(fā)展的角度來(lái)分析零售市場(chǎng)的變化??傮w看,零售市場(chǎng)正在被一些新形式、新組織、新業(yè)態(tài)·、新人在打劫。

電商正在快速發(fā)展,已從總額上切分了八分之一的社會(huì)商品零售市場(chǎng)份額。雖然增速在放緩,但還是保持30%左右的發(fā)展速度。馬云與王健林的豪賭:電商要占到50%,即便實(shí)現(xiàn)不了,占到20-30%,純線下零售也會(huì)非常麻煩的。目前一些品類,線上渠道正在取代線下渠道成為主渠道。最近,零售人士張陳勇分析:如果物流到家效率提升到20-30分鐘,物流到家成本每單由目前的6-12元,降低到3元左右,到家購(gòu)買模式還會(huì)有一個(gè)更大的發(fā)展。

更為重要的是,一些線上零售商正在越來(lái)越找到零售的感覺(jué),特別從今年的618可以看出,線上零售商正在由拼流量,逐步走向拼商品、拼品牌、拼效率、拼體驗(yàn)、拼數(shù)據(jù)化精準(zhǔn)營(yíng)銷。京東、天貓綜合模式在健康發(fā)展,唯品會(huì)、網(wǎng)易嚴(yán)選等垂直專業(yè)模式也在不斷裂變、快速上升。在更加注重品質(zhì)、品牌、體驗(yàn)、效率、精準(zhǔn)的電商模式下,會(huì)對(duì)零售企業(yè)帶來(lái)那些更多的影響,需要高度關(guān)注。

新企業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài)不斷產(chǎn)生:

1、盒馬模式:超市+餐飲。當(dāng)前超市+餐飲模式逐漸成為越來(lái)越多企業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐新零售的主要方向,盒馬模式、超級(jí)物種、海物會(huì)、YOOYA、RISO都在積極嘗試這一模式。

2、小米模式:打造生態(tài)化粉絲需求。小米的模式不會(huì)是與零售無(wú)關(guān)。經(jīng)營(yíng)粉絲、鎖定粉絲,打造粉絲的生態(tài)化需求,將會(huì)是更多的企業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐方式。

3、三只松鼠:快速電商發(fā)展模式??侩娚棠J娇焖侔l(fā)展的三只松鼠需要關(guān)注。三只松鼠的實(shí)質(zhì)就是零售模式。在電商環(huán)境下,五年時(shí)間,快速發(fā)展到55億。

4、泰山啤酒:自建渠道、直連終端模式。在消費(fèi)分層化、小眾化、個(gè)性化的需求環(huán)境下,更多小眾品牌將會(huì)獲得更好的發(fā)展,渠道模式將會(huì)不斷創(chuàng)新,在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,廠家直鏈終端、C端將變成可能。泰山啤酒模式:自建渠道、直鏈終端、粉絲營(yíng)銷模式需要關(guān)注。

5、直購(gòu)、直銷:社群營(yíng)銷模式。目前直購(gòu)、直銷模式發(fā)展較快。商務(wù)部發(fā)牌企業(yè)已達(dá)近家。直購(gòu)直銷,借助社群營(yíng)銷、利益分享模式獲得較快發(fā)展。僅安利中國(guó)銷售規(guī)模2016年完成216億元。

6、專業(yè)店、小店:饞食市場(chǎng)份額。這幾年,專業(yè)店、小店模式發(fā)展迅速,水果店、烘培店、休食店、休百店、茶飲店、煙酒店、鴨脖店等等。有的企業(yè)發(fā)展快速、運(yùn)營(yíng)模式較為健康,不斷饞食市場(chǎng)份額。如良品鋪?zhàn)樱洪T(mén)店數(shù)量已達(dá)到2300多家,整體看門(mén)店迭代較快,品類發(fā)展不斷綜合化,大有朝向便利店的方向。

7、無(wú)人店、自販機(jī)模式:近一段時(shí)間,無(wú)人店、自販機(jī)成為熱點(diǎn)。隨著技術(shù)的逐步成熟,無(wú)人技術(shù)必將會(huì)在零售領(lǐng)域得到廣泛的運(yùn)用,無(wú)人店、自販機(jī)將會(huì)以其適合的場(chǎng)景,特定的需求得到在一定范圍的較快發(fā)展。

8、B2B模式:在快速發(fā)展的B2B,也在一定范圍改變零售的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。京東要開(kāi)100萬(wàn)家便利店,第一家已經(jīng)在河北任丘率先開(kāi)業(yè),全部商品來(lái)自京東供貨。并宣布自七月份開(kāi)始放開(kāi)便利店加盟,目前已有30000家小店提出加盟申請(qǐng)。以往零售市場(chǎng)的正規(guī)連鎖與夫妻店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)可能要發(fā)生改變。

9、資本的力量:還要特別關(guān)注的是資本在行業(yè)變革中的推手作用。在資本的摻和下,許多以往的商業(yè)規(guī)則可能會(huì)發(fā)生改變。在資本的時(shí)代,一些事情不能按照以往的商業(yè)邏輯分析,譬如最近的繽果盒子無(wú)人店,在很多人不看好的情況下,已經(jīng)快速完成A輪一億的融資。

就是這么大的零售市場(chǎng),新的店、新的模式、新的業(yè)態(tài)必將侵占以往百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店的生意。從目前來(lái)看,新模式、新的店以新的玩法,有的已經(jīng)在快速得到了消費(fèi)者的接受,并且在快速發(fā)展。

所以,面對(duì)打劫者、面對(duì)更多的新店、新模式、新業(yè)態(tài)以往的百貨、超市、賣場(chǎng)、便利店必須要轉(zhuǎn)型應(yīng)變。

零售在變

在市場(chǎng)環(huán)境變化和消費(fèi)升級(jí)的直接影響下,觀察目前眾多企業(yè)新零售創(chuàng)新實(shí)踐的模式,一個(gè)比較深刻的感覺(jué)是:零售在變—節(jié)奏在變慢,品質(zhì)在上升。

所謂節(jié)奏在變慢:超市+餐飲、社交化零售、咖啡文化零售正在快速發(fā)展。這種模式的店,正在使零售慢下來(lái),正在改變零售以往快速交付的場(chǎng)景定位。以往零售的理念包括賣場(chǎng)、超市、便利店是基于快速交付,在布局設(shè)計(jì)、動(dòng)線設(shè)計(jì)、品類組合、收銀、服務(wù)等環(huán)節(jié),都在強(qiáng)調(diào)快速交付。這種慢下來(lái)的零售,可能會(huì)改變以往的零售理念。

所謂品質(zhì)在上升:零售已經(jīng)在改變低端化、大眾化、普通化,逐步在走向高端化,澳洲龍蝦、俄羅斯帝王蟹都成了超市促銷的標(biāo)品了。喜茶是在精細(xì)化打造一杯品味特殊的功夫飲品了。與此同時(shí),零售正在由商品的提供者,變身為消費(fèi)者品質(zhì)生活方案的創(chuàng)造者。零售已經(jīng)不是在僅僅賣商品了,他是在關(guān)注消費(fèi)者的生活需求,為消費(fèi)者提供品質(zhì)生活需求方案。

這兩大變化需要引起行業(yè)的注意。變慢是在改變以往零售的理念,上升是在改變零售的內(nèi)涵。目前看,這些變化已經(jīng)得到消費(fèi)者的順利接受。

如果你的零售還是關(guān)注快速交付,你還在關(guān)注特價(jià)促銷、品質(zhì)低端化、還在關(guān)注中央廚房、到店簡(jiǎn)單加熱、口味粗糙的食品,是否還能滿足消費(fèi)需求的變化,是否還有競(jìng)爭(zhēng)力?

僵化的零售理念需要盡快變革

以百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店為代表的現(xiàn)代零售,已經(jīng)走過(guò)快二十年了。

二十年,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境、零售市場(chǎng)環(huán)境均發(fā)生了翻天覆地的變化。中國(guó)的GDP由幾萬(wàn)億已經(jīng)上升到70多萬(wàn)億;由人均零售面積嚴(yán)重不足,到嚴(yán)重過(guò)剩;消費(fèi)的變化更是巨大,最近看到張維迎在一個(gè)演講中提到的一組數(shù)字:1982年我國(guó)家庭人均糧食消費(fèi)量是145公斤,到2012年這一數(shù)字已經(jīng)下降79公斤。這個(gè)數(shù)字可以充分表明消費(fèi)需求的顯著變化。

但回過(guò)頭來(lái)看二十年時(shí)間零售的變化,可以說(shuō)是微乎其微。

百貨店的零售形式二十年可以說(shuō)是沒(méi)有多大的變化。盡多是品牌的變化、門(mén)店裝修的更漂亮了、增加了餐飲區(qū)。由以往只是賣貨,變成了購(gòu)物、娛樂(lè)、餐飲。但是零售的形式基本沒(méi)變。

大賣場(chǎng)進(jìn)入中國(guó)快二十年了,整體的布局、動(dòng)線、商品的低端化、特價(jià)為主的促銷組合,基本沒(méi)有變化。便利店也是一個(gè)樣。進(jìn)入中國(guó)快二十年,有的企業(yè)即食品有擴(kuò)大,品類組合有調(diào)整,增加了盒飯等簡(jiǎn)單餐飲,但從大的方面基本沒(méi)有變化。

二十年的中國(guó)經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)需求、零售市場(chǎng)環(huán)境均發(fā)生顯著變化,但二十年零售形式?jīng)]有顯著變化,本身就是非常不正常的一件事情。說(shuō)明零售企業(yè)理念的僵化。

所以,環(huán)境已經(jīng)變了,已經(jīng)發(fā)生了巨大變化,零售再不進(jìn)行變革轉(zhuǎn)型肯定是不行了。

當(dāng)前,轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)放棄,放棄以往的零售理念、形式、方法、手段。因?yàn)楝F(xiàn)在的環(huán)境發(fā)生的是顛覆性的變化:消費(fèi)的變化是顛覆性的變化,互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的影響是顛覆性的影響,新零售的創(chuàng)新帶來(lái)的可能也是顛覆性的沖擊。

如果繼續(xù)固守以往的零售理念、零售形式、零售手段與方法,可能就會(huì)面臨嚴(yán)峻的問(wèn)題。

二、未來(lái)零售市場(chǎng)的發(fā)展趨向分析

越是在變革時(shí)期,對(duì)任何企業(yè)來(lái)講既是挑戰(zhàn)又是機(jī)遇。判斷準(zhǔn)確,及時(shí)變革,可能就是一次重要的機(jī)遇。判斷錯(cuò)誤,被動(dòng)等待,可能企業(yè)就會(huì)失去一次重要的機(jī)會(huì)。任何企業(yè)的成長(zhǎng),都是在變革時(shí)期抓住機(jī)遇,快速發(fā)展起來(lái)的。任何企業(yè)的失敗,也大多是在變革時(shí)期,錯(cuò)失機(jī)遇,最終被淘汰。

分析零售的轉(zhuǎn)型方向,必須建立在對(duì)未來(lái)零售變革方向的基本判斷;判斷零售變革的方向,必須準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求的變化方向。

消費(fèi)需求變化的五大方向需要特別關(guān)注:

1、消費(fèi)升級(jí)的變化:在中國(guó),前10%的人口已經(jīng)掌握了將近50%的社會(huì)財(cái)富。收入的變化、財(cái)富結(jié)構(gòu)的變化,必將直接影響消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,必將影響零售形式的變化。但目前看,消費(fèi)升級(jí)不僅僅是商品高端化,更多表現(xiàn)的是由對(duì)商品的需求轉(zhuǎn)向?qū)ζ焚|(zhì)生活方案需求的變化。在消費(fèi)升級(jí)的環(huán)境下,必將有更多新的零售形式要去滿足占據(jù)財(cái)富50%的10%人的需求。

其實(shí)不僅僅是這10%的人群在消費(fèi)升級(jí),目前已是更多的人都在關(guān)注健康、品質(zhì)生活、運(yùn)動(dòng)、個(gè)性化等。消費(fèi)升級(jí)更多的是多方面的、多維的變化。

2、基本需求在減少,潛力需求在上升:人均糧食消費(fèi)量的顯著減少,充分說(shuō)明基本需求的下降趨勢(shì)。但隨著消費(fèi)升級(jí)、收入增加,總體市場(chǎng)消費(fèi)量是在快速放大的。但是消費(fèi)的方向在明顯發(fā)生改變,更多轉(zhuǎn)向健康、運(yùn)動(dòng)、時(shí)尚、品質(zhì)等潛力需求。

消費(fèi)方向的顯著變化,零售形式必須要隨之而變,特別是大賣場(chǎng)、超市、便利店如果還是定位滿足基本需求的初級(jí)消費(fèi)、大眾化消費(fèi),顯然已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)方向變化。

3、三期迭代:在消費(fèi)發(fā)生顯著變化的環(huán)境下,當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)集滿足基本需求、重視品質(zhì)需求、關(guān)注體驗(yàn)需求三期迭代。確實(shí)已經(jīng)變得比較復(fù)雜。

零售必須要適應(yīng)消費(fèi)的變化,必須要努力去滿足基本需求、品質(zhì)需求、體驗(yàn)需求。

4、高度關(guān)注90、00需求變化:90、00后已經(jīng)成為主力消費(fèi)人群,已經(jīng)正在左右整體的零售市場(chǎng)。90、00的消費(fèi)需求已經(jīng)在發(fā)生顯著變化,與他們的父輩有很大不同。

但目前零售企業(yè)對(duì)90、00后缺乏應(yīng)有的關(guān)注,百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店繼續(xù)以往的零售形式,這些形式已經(jīng)不能有效吸引90、00后,不能滿足90、00后的消費(fèi)需求。零售必須要變革,適應(yīng)目前已經(jīng)成為主力的90、00后的消費(fèi)變化。

5、互聯(lián)網(wǎng)的影響,在改變消費(fèi)理念、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣:必須看到,在互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)已經(jīng)在深度影響人們的生活方式,并已經(jīng)對(duì)人們的消費(fèi)需求帶來(lái)改變。

更多的消費(fèi)者的生活已經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)化,他們更多的生活在互聯(lián)網(wǎng)上?;ヂ?lián)網(wǎng)已經(jīng)在改變?nèi)藗兊纳罘绞剑?ldquo;逛”商店,變成了搜索。更多人逐步接受、喜歡上手機(jī)點(diǎn)點(diǎn)到家的便利購(gòu)物方式。更喜歡在互聯(lián)網(wǎng)搜索海量商品信息,滿足其消費(fèi)需求。

因此,在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,零售企業(yè)必須要學(xué)會(huì)滿足互聯(lián)網(wǎng)生活、互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

總的看,當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)就是:分層化、小眾化、個(gè)性化。這些變化對(duì)零售企業(yè)來(lái)講帶來(lái)的將是極大的沖擊與影響。零售的理念需要轉(zhuǎn)變,零售的形式需要改變,商品理念需要重構(gòu),營(yíng)銷理念需要?jiǎng)?chuàng)新。

分析在當(dāng)前的環(huán)境下,未來(lái)的零售將朝向以下方向轉(zhuǎn)變:

1、顧客資源成為稀缺資源

在線上電商快速發(fā)展,在線下不斷開(kāi)出更多的店的環(huán)境下,在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)豐富場(chǎng)景更具吸引力的環(huán)境下,顧客資源將成為稀缺資源。

零售企業(yè)必須盡快完成由經(jīng)營(yíng)商品向經(jīng)營(yíng)顧客的轉(zhuǎn)移。零售企業(yè)不盡快實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)移,不能有效解決顧客流失的問(wèn)題,那就是非常危險(xiǎn)的。不能有效解決顧客流失問(wèn)題,企業(yè)做的一切商品調(diào)整、門(mén)店調(diào)整都是潛存極大風(fēng)險(xiǎn)。

張瑞敏指出:

整個(gè)家電還有沒(méi)有出路?肯定是沒(méi)有出路了。只能是從賣產(chǎn)品到獲取終身用戶,只能是社群經(jīng)濟(jì)。

什么是社群經(jīng)濟(jì)?就是企業(yè)變成以社群為中心,和用戶融合到一起,用戶也是企業(yè)當(dāng)中的一員。

企業(yè)的主要收入在外部而不在內(nèi)部,就是社群。主要看社群規(guī)模有多大和社群成員的終身價(jià)值有多高。

非常認(rèn)同張瑞敏的分析。零售企業(yè)當(dāng)前特別需要看清市場(chǎng)的變化的趨向。未來(lái)零售的營(yíng)銷就是顧客營(yíng)銷、社群營(yíng)銷。只會(huì)是這一個(gè)主要方向。目前一些領(lǐng)先企業(yè)已經(jīng)在做出如此的調(diào)整,小米之家模式需要關(guān)注。

2、由商品的銷售者轉(zhuǎn)型品質(zhì)生活方案提供者

在商品極大極大豐富、品牌極大豐富的市場(chǎng)環(huán)境下,在消費(fèi)升級(jí)的主流環(huán)境下,商品的市場(chǎng)拉動(dòng)力和品牌的市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力在下降。消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)商品、品牌的感覺(jué)在降低。消費(fèi)者對(duì)需求的定義已經(jīng)由買到商品轉(zhuǎn)向關(guān)注品質(zhì)化生活方案。

零售必須要盡快實(shí)現(xiàn)由商品的提供者轉(zhuǎn)向品質(zhì)生活方案的提供者。零售未來(lái)研究的重點(diǎn)就是目標(biāo)消費(fèi)者的生活場(chǎng)景。圍繞生活場(chǎng)景,打造品質(zhì)化生活方案。

未來(lái)的零售就是準(zhǔn)確切入目標(biāo)消費(fèi)者的生活場(chǎng)景,圍繞品質(zhì)化的生活需求,打造品質(zhì)化的生活場(chǎng)景需求,通過(guò)場(chǎng)景需求,激發(fā)消費(fèi)者的需求動(dòng)機(jī),建立與目標(biāo)消費(fèi)者的有效鏈接,通過(guò)不斷的場(chǎng)景需求挖掘,打造目標(biāo)價(jià)值顧客。

未來(lái)的零售形式必將發(fā)生改變,變成場(chǎng)景化的零售形式;場(chǎng)景組合將取代品類組合;零售的發(fā)展?jié)摿?lái)自于對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體生活場(chǎng)景的不斷深度理解、不斷優(yōu)化調(diào)整。

從目前新零售創(chuàng)新實(shí)踐的案例來(lái)看,不論是盒馬模式、超級(jí)物種都是在圍繞目標(biāo)消費(fèi)需求,打造品質(zhì)化生活方案,都是在聚焦場(chǎng)景需求,挖掘場(chǎng)景需求潛力空間。

3、商品準(zhǔn)確、高效、及時(shí)觸達(dá)消費(fèi)者

未來(lái)的零售效率必將得到進(jìn)一步改變。目標(biāo)是:商品及時(shí)、高效、準(zhǔn)確觸達(dá)消費(fèi)者。

所謂準(zhǔn)確:就是能夠準(zhǔn)確把握、及時(shí)洞察目標(biāo)消費(fèi)需求。“所得即所想”,使場(chǎng)景組合能夠超前于消費(fèi)需求。

所謂高效:就是實(shí)現(xiàn)快消品流通模式的重構(gòu),徹底解決快消品的流通效率問(wèn)題。重構(gòu)以終端需求、消費(fèi)需求為中心的流通模式。

所謂及時(shí):就是通過(guò)全渠道,滿足顧客到店與到家需求。“手機(jī)點(diǎn)點(diǎn)到家”“所想即所得”。

實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確、高效、及時(shí)的基礎(chǔ)是鏈接和數(shù)據(jù)化。只有建立在互聯(lián)網(wǎng)鏈接基礎(chǔ)上的、數(shù)據(jù)化支持的零售技術(shù),才能有效提升零售效率。

目前看,未來(lái)零售的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)之一必將是效率之爭(zhēng)。目前電商已經(jīng)在進(jìn)行激烈的效率競(jìng)爭(zhēng),拼數(shù)據(jù)化、智能化支撐基礎(chǔ)上的消費(fèi)者洞察、精準(zhǔn)推送、物流到家效率。

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