隨著生活水平的提高，人們對水果的品質要求也越來越高。雖然有大量水果滯銷的情況存在，但也是因為品種不好、品質很低、或者捂價惜售、不愿意賣，最后才砸在自己手上。下面友數小編來帶大家了解一下水量行業。

1、一二線市場飽和，三四線市場崛起

有果業專家指出，水果產業在一二線城市市場已呈現飽和趨勢，很難再有快速的增長。而在三四線城市和縣城地區，隨著城鄉居民收入水平提高，對于水果的消費需求也增多，所以三四線城市的水果需求會越來越大，水果零售市場還有很大的增長空間。

而且在2018年底，盒馬鮮生和小象生鮮都開始在三線城市開店。不僅如此，從下半年開始，社區拼團如潮水般爆發。社區拼團主要以二三四線城市為主，生鮮就是最重要的切入品類。

2、進口水果市場占比繼續提高

據百果園的《2018百果園春節水果消費報告》顯示，櫻桃、草莓、水果禮盒、金太陽蜜瓜、砂糖橘、圣女果成為2018春節最受歡迎的前六名水果，基本上都是國內外有名的知名品牌，如櫻桃以智利進口櫻桃為主，進口的高端水果十分受歡迎。這也在一定程度上反映了水果日趨品牌化的趨勢。

未來的水果消費越來越看重水果的品牌和品質，而進口水果的消費也越來越高。消費者對價格的敏感度越來越低，所以國內外高端水果會越來越受歡迎。

3、社區團購作為新興水果銷售渠道興起

社群團購成為最近生鮮電商行業的一個重要發展趨勢。數據顯示，到 2020 年我國社群電商商戶規模 2400 萬戶，市場規模將突破萬億，未來 3 年該行業將有 10 倍以上的拓展空間。社群團購如火如荼，而生鮮水果則成為了這股浪潮中的主力軍。

他們靠微信運營、在線上接單，店面作為周轉倉，這樣具有時效性，縮短了配送時間，顧客拿到水果品嘗的時間更短購買體驗更好。同時，減少了普通電商模式購買水果類生鮮產品在運輸途中產生的損耗，水果商品的質量有所把控，增大了顧客復購率。最重要的是降低了運輸、損耗等經營成本。

4、水果加工產業將進一步發展

此前，農業農村部印發了《關于實施農產品加工業提升行動的通知》，進一步推動我國農產品加工業轉型升級。國家在倡導農產品的深加工產業的發展，具體到水果產業可以發展果汁、果脯等深加工。

國家發起這樣一個倡導，主要是為了解決一個問題。很多地區政府在鼓勵農民進行土地流轉然后開展水果的大規模種植，比如說種植了3萬畝、5萬畝、10萬畝。在大量種植之后，我們會發現這些新鮮的水果是沒有辦法全部銷售掉的，進而就導致了積壓的狀況。出現水果積壓的狀況后，有些農民就會找政府，讓政府不堪重負，所以才會有進一步的提倡深加工的決議產生。

任何行業都是一樣，越來越注重服務和體驗。以前或許賣水果就只是賣水果，但是如今賣的還是服務。每一個水果都是有故事的，客戶買的不只是水果，還有水果背后的故事。水果行業的前景依然光明，但是過程會有些坎坷，尤其在進口水果的沖擊下，國產水果會顯得更加被動。