永輝超市成立至今，已經是第二十年了，在新零售發展初期，就以獨特的生鮮類產品開始經營連鎖超市，而永輝相較于市場還有最重要的一點就是構建了行業內率先形成生鮮運營方式的能力體系。

　　對于永輝來說，這些都是做生意的眼光，差異化在各個行業都能擁有獨特的資源，當然，差異的前提還是趨同。除此之外，就是一個企業20年來的經營積累，這其中有無數的經營。那么，今天就說說永輝生鮮超市怎么經營?

　　生鮮為永輝提供前進的動力

　　眾所周知,生鮮是剛需、高頻次的消費場景,能夠明顯吸引客流,帶動商超門店活力。東興證券此前的研報顯示,有44%的消費者每周會到超市購買2-3次水果,有37%的消費者每周會到超市購買2-3次蔬菜,有36%的消費者每周會到超市購買2-3次肉禽蛋。

　　這樣的消費習慣,正是永輝“借生鮮盤活超市”的經營邏輯。永輝超市所擁有的400多億生鮮銷售體量是其他公司都不具備的,生鮮沒有規模則做不了供應鏈。其生鮮品類收入占比連續十年在40%以上。

　　企業擴張，政企合作

　　2003年,永輝超市銷售額達 10 億元,名列國內零售百強之一。但手握生鮮利器的永輝超市并不小富則安。借助在生鮮品類上的差異化優勢,永輝超市在2004年落子重慶,開始向福建以外擴張。

　　重慶人口密度高、消費市場廣,且在當時商業地產資源豐富。永輝團隊依據重慶實況,在超市的經營模式上進行了調整和創新,突出永輝“農超對接”的模式,最終通過新鮮安全、價格便宜的生鮮商品成功打入重慶市場。

　　在生鮮品類上的差異化經營戰略,不僅為永輝超市敲開了重慶市場的大門,更讓永輝超市順利走向全國。2009年,永輝超市為慶祝門店數突破100家,舉辦了“百店同慶”大型促銷活動。截至2020年6月30日,永輝超市已開業大型門店合計941家,籌建中的門店197家,突破1000家大關指日可待。

　　從區域向全國擴張的同時,永輝超市保持著穩健的發展節奏。自2010年上市至2019年,永輝超市營收的年復合增長率達23.92%,歸屬于上市公司股東的凈利潤年復合增長率達19.89%,保持了長期穩健的增長能力和盈利能力,營收規模距離千億元大關也只有一步之遙。

　　從個體到連鎖，永輝超市一直堅持理念，以穩定的發展節奏活躍在市場之中，在2020年的疫情影響，更是將生鮮和電商融合，打造垂直的產品供應鏈。在消費者激情散去之后，如何抓住機會又是一大難題。永輝超市依然在持續的探索之中，希望各企業也能從中探索出屬于自己的道路。