此前，全家便利店因重新修改過(guò)期食品的日期，被眾多消費(fèi)者謾罵，也讓人們對(duì)便利店處理食品的措施表示茫然，用戶該怎么保證自己購(gòu)買的產(chǎn)品是健康的呢?其實(shí)便利店處理過(guò)期食品的方式有很多。那么，今天我們就來(lái)看看，全家便利店怎么處理過(guò)期食品?常規(guī)方式有哪些?

　　1. 讓貼近保質(zhì)期的產(chǎn)品在到期前就賣出，這個(gè)是較為科學(xué)研究的作法，例如做打折解決和品嘗試吃，精制品(奶、吐司面包、包裝肉類)比較多，干貨知識(shí)和甜點(diǎn)單位也有，可是較少。

　　或是通過(guò)連鎖店管理系統(tǒng)，將貨物進(jìn)行調(diào)配，交給生意好的門店進(jìn)行銷售，在具體運(yùn)營(yíng)中并不激勵(lì)用打折的方法解決鄰近保質(zhì)期的產(chǎn)品，常常那樣做的單位運(yùn)營(yíng)水準(zhǔn)是不好的。

　　2.返回給供應(yīng)商

　　其實(shí)，當(dāng)商品即將過(guò)期，或是過(guò)期前不久，是可以和供應(yīng)商聯(lián)系，并進(jìn)行退貨或是補(bǔ)償?shù)刃袨榈模@種方式在日常便利店超市的經(jīng)營(yíng)中較為常見(jiàn)。商家需要提前通過(guò)門店管理系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品的日期有詳細(xì)的把握。

　　3.丟掉

　　這種方式一般是用來(lái)處理過(guò)期產(chǎn)品的，商家為了保證自身的產(chǎn)品質(zhì)量以及口碑，會(huì)選擇將這部分產(chǎn)品扔掉，這也是正確的方式，如果和供應(yīng)商溝通較好，還能獲得一定的補(bǔ)償。

　　4. 更換貨物

　　這一實(shí)際操作是魚(yú)種部獨(dú)有的方法，我們中國(guó)人喜歡鮮魚(yú)，但商場(chǎng)賣菜不太可能一直活的，養(yǎng)的去世了是很一切正常的，活草魚(yú)和冰鮮草魚(yú)交貨是2個(gè)序號(hào)，但事實(shí)上僅僅活的和死的的差別。

　　5.冷藏

　　這個(gè)是肉類部獨(dú)有的處理方法。家里邊買來(lái)肉吃不掉會(huì)凍起來(lái)，肉類部賣不出去也會(huì)那么做。因?yàn)槿忸惒开?dú)特的運(yùn)營(yíng)方式，冷藏市場(chǎng)銷售不掉鄰近保質(zhì)期的肉是在所難免的。

　　以上就是關(guān)于全家便利店處理過(guò)期食品和常規(guī)處理的方式，對(duì)于門店商家而言，過(guò)期食品會(huì)對(duì)店內(nèi)的銷售業(yè)績(jī)?cè)斐珊艽蟮挠绊懀绻T店連這點(diǎn)誠(chéng)信都做不到，那么用戶也不會(huì)愿意進(jìn)店消費(fèi)。想要了解更多內(nèi)容或是開(kāi)發(fā)使用相關(guān)的新零售系統(tǒng)，記得咨詢我們友數(shù)的客服哦。