永輝超市的生鮮經營管理自轉型以來，就一直是業內關注的焦點，許多類似的門店都希望可以從中找到改善自己經營的方式，讓自己的店鋪能夠得到更好的發展。那今天小編就和各位一起看看，永輝超市生鮮管理秘訣有哪些內容值得學習?

　　一、以顧客為導向性

　　永輝對顧客的消費習慣等內容做了不少的調研，真實的從顧客的視角來運營自己的生意。

　　永輝生鮮免費為顧客殺魚;在樓板設立洗手臺;免費的地下停車場;便捷的查詢方式;免費班車等等，其實這些很多商家都可以做到。

　　但能真實剖析出顧客的要求，根據考慮顧客要求來運營做生意，顯然只有永輝做到了這一點并將其轉換成了生產主力。

　　二、品種齊全，壟斷需求

　　永輝致力于打造出高檔的“農貿市場”，期待顧客在永輝能夠購到在農貿市場購到的生鮮商品，并且價錢和質量更好于農貿市場。

　　參考永輝商場，見到的產品種類實際上遠比農貿市場更多。除考慮顧客對種類的要求外，也照料到不同消費水平的用戶需求。

　　三、采購渠道多樣化

　　永輝商場的采購方式是多種渠道并行處理，還有產業基地采購、全國各地采購和本地采購。不管哪種采購方法，都是為了更好地尋找產品，并獲得較低的價格。

　　這幾類采購方法可以緊密結合，促使永輝的生鮮商品擁有一手貨源，質量有所保證，使其在生鮮運營中具備主導權。

　　四、定價靈活，員工權利足

　　永輝店面的生鮮主管每天都會做市場調研，依據銷售市場和競爭者的價錢狀況立即調節市場價，保證調價快速，打擊精確。生鮮主管被充足授權后，就能夠隨時隨地調價。

　　生鮮銷售市場的不穩定性讓店面職工被充足授權的必要性得以體現，這會降低審核所消耗的人力資源和時間。

　　以上就是關于永輝超市生鮮管理秘訣的四點內容，許多商家在了解這些內容之后也沒有獲得太大的改善，因為他們不愿意放權，也沒有多余的財力物力去改善現有的經營方式。想要了解更多關于新零售系統的內容，記得和我們友數的客服聯系。