開一家生鮮超市的采購渠道是最重要的，沒有穩(wěn)定的供給，就不能穩(wěn)定運(yùn)行。如何在社區(qū)超市購買生鮮食品是開店前需要解決的關(guān)鍵問題，目前，超市購買生鮮食品的方式主要有四種，一起來看看吧。

　　1、尋找供應(yīng)商

　　供應(yīng)商供貨，是目前大多數(shù)個體生鮮超市，會采取的一種采購方式。這種方式可以保證日常供應(yīng)的穩(wěn)定，但由于中間環(huán)節(jié)太多。因此，采購成本會相對較高。

　　2、找個菜農(nóng)

　　如何在社區(qū)超市購買新鮮食品?這也是找菜農(nóng)收購的一種方式，雖然收購成本相對較低，但運(yùn)輸成本和人工成本相對較高，要找到足夠的貨源需要大量的人力，購買同一種蔬菜可能需要三四個菜農(nóng)。

　　3、尋找生產(chǎn)種植基地

　　也是尋找生產(chǎn)種植基地采購的渠道，生產(chǎn)種植基地采購成本相對較低。但運(yùn)輸成本相對較高，對人力的需求相對較大。如果生產(chǎn)種植基地距離較遠(yuǎn)，采購成本和周期都會上升。對于這種高損耗產(chǎn)品，購買時間越短越好。

　　4、尋找供應(yīng)鏈

　　對于一些大品牌的生鮮食品店來說，他們有一個完整的供應(yīng)鏈，從生產(chǎn)到采摘、檢驗、運(yùn)輸、儲存的一整套方法。你可以選擇與這些大品牌合作，可以利用品牌效應(yīng)來提高影響力，帶來流量。此外，它還可以獲得較低的采購成本和穩(wěn)定的供應(yīng)，每天送貨上門，省時省力。

　　開一家新鮮的超市很辛苦，很多地方需要自己動手，沒有吃苦耐勞的精神，是很難做成功的。