生鮮電商早就有之，生鮮市場更是傳統業態。從2005年開始，生鮮電商便已誕生，此后不斷有商家前仆后繼加入這個陣營，卻始終未能形成與農貿市場等傳統業態匹敵的勢力，甚至一直在浮浮沉沉，興亡更替，難有一席之地。那么以盒馬鮮生等新零售模式為代表的生鮮店究竟如何呢，下面就跟隨小編一起來看看吧!

2017年我國生鮮市場交易規模達1.79萬億，較2016年1.68萬億增長了6.5%。而從2016年中國農產品流通各渠道占比來看，農貿市場就占了約73%，超市占了22%，生鮮電商只占了3%，超市和電商均有上升趨勢。

從以上我們不難看出，傳統生鮮市場仍處于難以撼動的地位。原因不外乎價格優勢、分布廣泛，但是傳統市場同樣存在不少痛點，農貿市場素來給人以臟、亂、差的印象，超市則難以維持商品新鮮度以及價格高于市場的問題，這是超市采取外包經營的模式導致的。

如今盒馬鮮生和超級物種等角色的加入攪動了這個市場，雖然短時間內難以吃到大份額，但是卻給傳統生鮮市場傳遞了一個信號：不變就會被淘汰，不強大就會被吃掉。

一面是威脅已經逼近，一面是生鮮市場的巨大利潤引誘。各大超市也重新審視并調整姿態，紛紛收回生鮮經營權，打通上游供應鏈。

與此同時，從鮮活度、價格方面縮小與農貿市場的差距。京客隆、物美、首航等自從收回經營權，超市生鮮業務從曾經的“雞肋”變成了“熊掌”，超市生鮮業務的優勢吸引著消費者。

目前，雖然農貿市場所占市場份額最大，卻也是處境相對危險的業態，農貿市場唯一的優勢就是議價功能，而如果超市價格足夠優惠的情況下，農貿市場議價還能有多大的空間?

如果農貿市場不對自身的問題作出改善，隨著城市的發展逐漸成熟，城中村也會被去除，影響城市形象的要么整改，要么只能退出舞臺。

無論哪種業態，都在正視自身的弱點，并不斷改進。盒馬鮮生難以顛覆傳統生鮮市場，但它的加入會引起鯰魚效應，促進行業向好的方向發展。所以盒馬鮮生只是向我們傳達的一個信號，生鮮市場要加強改變呀!

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