2020年下半場如何快速提升零售市場
智慧門店管理系統,線上線下一體化時間: 2024-11-21 13:46:47
到6月份,2020年的新冠病毒疫情風險在持續下降,隨著政府激活零售市場政策出臺,零售店下一任務是:激活商品力,創新銷售力,迎接彈性消費。
在疫情風險比較嚴重的3月份,中國的居民消費也出現這種波動軌跡,而且遵循同樣的規律,主要服裝鞋帽類可選擇消費品大幅度下降,而基本消費品在明顯增長,從各個網絡銷售平臺反映的數據也證明這一點。
2020年1至4月,美國沃爾瑪的銷售業績驗證了這一點。第一季度顧客來店次數總體減少5.6%,購買品度相應減少,但是人均購買額增加16.5%,在線配送增加3倍,意味著購買頻次增長3倍。2月份基本用品增長3.8%,3月份增長15%,3月中旬以后,在線配送增加4倍,線上業務更加活躍。從4月份的銷售結構看已經出現變化,即基本用品增長趨緩,健康用品、選擇性用品增長加快,綜合增長9.5%。
值得借鑒的是,沃爾瑪提前預判到這種演變,在其它零售企業減員的情況下,沃爾瑪臨時招聘15萬人,集中關注線上銷售渠道服務。
號稱以消費者為本的零售企業,應該具備這樣預判消費行為演變的功力,及時組織提供顧客價值偏好服務,以銷售力激發商品力。
激發商品力,直接意思是激發商品本身的價值和魅力。如果擴大一點看,把商品力引申為經營產品組合的價值和魅力,對于一般零售企業的管理者甚至決策者,可能更好理解、更容易參照去做。
商品力,一般歸結為商品政策的策劃實施。大家熟悉的英文說法是Merchan dising(簡稱為MD),這個定義的書本氣息較重。實際上是店鋪的經營產品的規劃與實施落地過程。
在實施過程中,門店應該做什么?從現實門店調研考察看,門店負責人總是抱怨說總部管控太多,門店沒權操作。實際上,門店不是沒事可做,而是很多該做的事情并沒做好,甚至根本不做。
第一、產品組合
在賣場陳列銷售的經營產品組合布局。主要責任在總部,總部要能夠預判3至5年消費趨勢的演變,提出可行的經營策略。
從2020年的市場趨勢看,能不能適應疫情風險消褪以后彈性消費變化,盡快提升業績,關鍵就在對于各個門店的選擇消費品的調整和組合。
以日本百貨店的產品組合演變為例,根據日本百貨店協會的數據, 2008年服裝類銷售額為2.71萬億日元,業績占比36.8%,2019年為1.68萬億日元,業績占比29.3%。10年間減少了約1萬億日元。另據日本經濟產業省的數據,日本網上服裝類銷售額2008年為730億日元,2018年為1.77萬億日元,10年間增長1.7萬億日元。實體百貨店的服裝品類作為往日的利潤大戶、時尚彈性消費主力,已經失去光彩。
中國的零售店鋪經營產品組合到底會怎樣演變?服裝類是不是也會出現渠道分化,主要品牌遠離百貨店的趨勢?
如果這一輪產品組合調整看走眼,甚至自毀家底,那么,門店商品力的基礎就不存在了,店鋪基本上也就失去活力,其它5個因素很難發揮作用。
第二、提供時段
經營產品在賣場內、賣場外停留的時段策劃。主要責任在門店,當然總部需要給予必要的放權,如果控制得很死,門店就沒有做事的動力。經營產品的導入、銷售、撤出的時期內,門店要分析適應的小眾顧客,他們方便利用、容易購買的時段,并且在不同區域、不同時段展開銷售的形象、力度、方法。
日本功能性服裝品牌WORKMAN近幾年來業績收益持續走高,是全日本2019年23個上市服裝企業中兩個盈利企業之一。他們的門店有兩塊招牌,上午10點前、下午4點以后保持原來叫法WORKMAN,中間這段時間叫WORKMAN plus+,核心意思是增加白天中老年顧客群,適應客流不足現實,解決不同客群的需求點(參見圖示)。
第三、提供地點
將店鋪經營產品按照顧客需求的節奏,在規定專柜區域之外,策劃提供促銷位置。主要責任是在門店,而且是門店最能夠發揮主動性、創造性的銷售機會。總部應該盡可能放權,全力支持門店,激發銷售活力。
可以按照區域不同級別,劃分不同主題促銷區,策劃設計不同的產品形象,適應需求節奏的變化。
要關注三個便于:便于發現、便于選擇、便于利用。根據顧客感知價值,進行分類、授權管理。
2020年受疫情影響,門店內部的經營空間缺乏客流,在門店收益生死之際,政府已經放開離店促銷的限制,在這種情況下,離店大棚、流動促銷車、社區文化專享、公園跳蚤市場、夜間文化演唱會等文化促銷策劃,有非常大的執行空間。
限于文章篇幅,以下三項簡略帶過。
第四、提供價格
針對不同經營產品在不同時段的需求強度,向顧客提供適當的銷售價格,并確保性價比,杜絕以次充好。這項工作的監控責任在總部,執行責任在門店。后臺系統監控,庫存檢查、計劃銷售項目的價格分析、實施,需要總部提出預見性策劃建議,和門店一起策劃有效的價格政策。
第五、提供數量
根據數據分析及合作方的商品提供規劃,確定向顧客提供的經營產品單品數量。主要責任在門店。要根據系統提供的數據,結合市場需求的變化,跟蹤分析不同類型新商品進貨量、銷售計劃量、每期展示陳列量、損失數量,關注銷售效率和周轉效率。這是門店管理者制定合理價格、控制銷售損失、抓住市場機遇的經營智慧的體現。
第六、展示工具
設計策劃、制作在賣場展示銷售經營產品的系列道具。主要責任在門店,總部相關部門不應干預門店的實施手段,包括道具合作提供方的遴選。
要形成新鮮、系統的管理機制,制定統一的價格卡片、POP組合、手寫卡、品牌合作方的促銷工具、看板、吊掛牌等工具,要關注展示工具的主題性、趣味性、統一性,門店可以和總部聯合,形成季節工作進度評價機制,保持賣場環境的時尚鮮度、活力。
疫情,在考驗零售人經營覺悟和經營智慧。調整經營產品組合是激發商品力的核心;積極選擇不同時段、不同區域地點展開銷售,展示銷售力,是激活商品力的關鍵手段。加油!零售同仁。
今日最新消息,胖東來幫扶永輝超市:零售業的創新合作 2024年5月11日 根據最新消息,河南知名企業胖東來已經確認了對永輝超市的幫扶計劃...
今日最新消息,根據國家統計局網站公布的數據,2023年1月至5月期間,全國網上零售額達到56906億元,同比增長13.8%。其中,實物商品網上零...
今日最新消息,客戶成功國洋酒業 客戶介紹:2005年成立,在深圳有70+多家線下門店,專注煙酒連鎖運營,是深圳零售連鎖30強企業。主營進...
下一篇:未來商品市場的發展趨勢