近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)在線零售業(yè)的蓬勃發(fā)展以及消費(fèi)升級(jí)的影響，消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣發(fā)生了巨大的變化。新式零售重塑了人、貨、場(chǎng)的關(guān)系，帶給消費(fèi)者更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和全新的購(gòu)物體驗(yàn)。

　　便利店新零售特點(diǎn)模式是什么?

　　總體來(lái)說(shuō)，在中國(guó)市場(chǎng)，便利店三分天下：

　　一種是傳統(tǒng)的便利商店，如羅森，711，全家：

　　據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)便利店實(shí)現(xiàn)銷售收入2264億元，門店達(dá)12萬(wàn)家，行業(yè)增長(zhǎng)19%。單店日銷售額近5300元，同比增長(zhǎng)7%。雖然利潤(rùn)率有所提高，但運(yùn)營(yíng)能力和供應(yīng)鏈效率仍有待提高。盡管便利店有很多參與者，但盈利的少。全家人，羅森，7-11都經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)，才穩(wěn)定了盈利狀況，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)甚至正、負(fù)波動(dòng)。

　　便利商店是個(gè)小生意，怎樣才能在微利這個(gè)萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)中成功？羅森是中國(guó)新零售企業(yè)的一位導(dǎo)師。在行業(yè)路由器的支持下，輕資產(chǎn)快速擴(kuò)張，高頻率產(chǎn)品和便利的服務(wù)獲客，極佳的商品管理，強(qiáng)大的品牌發(fā)展能力，以及精細(xì)的供應(yīng)鏈管理。我們看到的理念是，加盟店與合作伙伴控制，門店精細(xì)化管理，大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，消費(fèi)需求預(yù)測(cè)。

　　大數(shù)據(jù)是新零售的基礎(chǔ)架構(gòu)。全面構(gòu)建大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)商店、商品和顧客的全數(shù)字化。以大數(shù)據(jù)模型為基礎(chǔ)，以7-11為模式，加強(qiáng)商品管理，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，精細(xì)挖掘供應(yīng)鏈效率，提升門店毛利率，開發(fā)適合目標(biāo)用戶群體的自有品牌，為目標(biāo)用戶提供更好的服務(wù)，為目標(biāo)用戶提供更好的爆品服務(wù)。

　　二是電商巨頭參與線下活動(dòng)，比如天貓，京東：

　　資本仍在進(jìn)入便利店領(lǐng)域，特別是去年，行業(yè)的融資規(guī)模不小，如今巨頭和新生代仍在探索之中。從橫向上看，實(shí)體創(chuàng)業(yè)比APP創(chuàng)業(yè)更穩(wěn)定一些，因?yàn)榫€上成本高，APP推廣費(fèi)用很高，線下反而是新的入口，只是周期也慢了一點(diǎn)。

　　對(duì)巨人商業(yè)模式而言，友數(shù)認(rèn)為，最初的電商企業(yè)，連鎖零售巨頭，都是以大邏輯為主，采用兩種形式。一個(gè)是線下開店，另一個(gè)是賦能，做技術(shù)輸出。

　　但是都是在大系統(tǒng)下，孵化新的流量渠道，或者用技術(shù)手段做流量，新開了一個(gè)線下流量入口，把線下流量納入了平臺(tái)的流量體系。雖然大企業(yè)投入大量資金，但與711等傳統(tǒng)便利店相比，回報(bào)的計(jì)算還不成熟，發(fā)展周期也比較模糊。

　　一種是以京東、天貓加盟為主的輕資產(chǎn)模式進(jìn)行開店、改造“夫妻店”為主的方式快速?gòu)?fù)制;另一種是采用直營(yíng)模式進(jìn)行線下擴(kuò)張，模式更重。這些巨頭希望通過(guò)線下便利商店作為入口，擴(kuò)展更多的服務(wù)。

　　伴隨著美團(tuán)、餓了么等本土生活平臺(tái)的發(fā)展壯大，便利店更成為重要的流量入口。超市品牌入駐美團(tuán)，餓了么，更多的幫助在線平臺(tái)完善了生態(tài)，而便利店的關(guān)鍵還是在于消費(fèi)者的到店交易，“消費(fèi)者的選擇更多，整體的消費(fèi)需求并沒有變化，O2O平臺(tái)上的便利店則更多，而便利店的關(guān)鍵是要讓消費(fèi)者享受到的服務(wù)，而要讓他們的物流配送體系更好地服務(wù)于消費(fèi)者。

　　第三，自主創(chuàng)業(yè)便利店。

　　而傳統(tǒng)的便利商店的確有很多優(yōu)勢(shì)，如地理位置、單店的靈活性、供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。這類店在面積等各方面控制嚴(yán)格，鮮食比例較高，而且此類物種的嵌入能力很強(qiáng)，無(wú)論寫字樓或小區(qū)，供應(yīng)鏈都可靈活調(diào)整。

　　所以復(fù)制傳統(tǒng)便利店供應(yīng)鏈?zhǔn)呛茈y超越的，特別是創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，要想從其他方向切入，避開巨頭與傳統(tǒng)便利店的競(jìng)爭(zhēng)，或許就會(huì)產(chǎn)生新物種。

　　由于產(chǎn)業(yè)的不斷細(xì)分，不同的社區(qū)也需要更多的業(yè)態(tài)。例如便利商店做新的模式，強(qiáng)化餐飲部分，或是探索無(wú)人零售。

　　今后中國(guó)便利店發(fā)展方向?

　　1、終端模式：貼近目標(biāo)客群的生活方式，將商品、店群、子業(yè)態(tài)進(jìn)行細(xì)分。

　　2、商品組合：緊密圍繞自有品牌、鮮食與半成品，建立商品的差異性。

　　3、業(yè)務(wù)延伸：整合復(fù)合業(yè)態(tài)與增值業(yè)務(wù)，提供一站式體驗(yàn)。

　　4、數(shù)字化：自建合作提高新技術(shù)應(yīng)用能力，打造全渠道模式。

　　5、供應(yīng)鏈模式：面對(duì)復(fù)雜的運(yùn)營(yíng)環(huán)境，持續(xù)改善供應(yīng)鏈的精益。

　　6、拓展模式：建立合理的加盟模式，提高拓展效率。

　　將來(lái)的市場(chǎng)不在于大，而在深，而在未來(lái)便利店中，技術(shù)含量是決定其利潤(rùn)的關(guān)鍵。

　　通過(guò)構(gòu)建表面的賦能平臺(tái)(APP)、建立有競(jìng)爭(zhēng)力的生產(chǎn)線，培養(yǎng)爆發(fā)力(合作伙伴)，從而孵化出新零售業(yè)態(tài)(新經(jīng)濟(jì))，是新零售便利店戰(zhàn)略新定位的核心。